Künefe ustası müşterilerini mani ve türkülerle karşılıyor

HATAY'ın tescilli lezzetlerinden Antakya künefesi satışına farklı bir mizah katan künefe ustası Seyfi AkkuÅŸ, iÅŸlettiÄŸi 20 metrekarelik dükkanında adeta ÅŸov yapıyor. MüÅŸterilerini saz ve türkülerle karşılayarak, gelen sipariÅŸleri hazırlarken o an aklına gelen ÅŸiir ve manileri dizen AkkuÅŸ'un bu tarzı, kendisini kentin en çok tercih edilen ustalarından biri haline getirdi.UNESCO tarafından gastronomi alanında, 'Yaratıcı Åžehirler Ağı'na dahil edilen Hatay'ın meÅŸhur tescilli künefesi, usta Seyfi AkkuÅŸ tarafından yeni bir tarzla satılıyor. MüÅŸterilerini kapı önünde sazlı sözlü karşılayan AkkuÅŸ, her bir müÅŸterinin adına maniler diziyor. Onu, bu özelliÄŸinden dolayı tercih eden çok sayıda vatandaÅŸ, künefenin bahane olduÄŸunu, dükkana türkü ve mani dinlemeye geldiklerini söylüyor.'MANÄ°LERÄ°MLE TÜRKÜLERÄ°MLE TANIDILAR VE SEVDÄ°LER'Ä°ÅŸlerinin iyi olduÄŸunu ve akÅŸam saatlerinde taleplere yetiÅŸmekte zorlandığını aktaran künefe ustası Seyfi AkkuÅŸ, 'Ä°nsanlar beni doÄŸal biri olarak sevdiler, manilerim, ÅŸiirlerimle ve türkülerimle tanıdılar, sevdiler. Pandemi döneminde, evlere servis yaparken bile beni istiyorlar, mani ve türkü okumam için. Kentte yüzlerce künefeci var ama bizim farkımız 20 metrekarelik dükkanda, gelen müÅŸterilerime, manilerimle, ÅŸiirlerimle, sazımla sözümle hitap etmeye çalışıyorum.'BURADA KÜNEFEDEN DAHA FAZLASI VAR'Antakya künefesini çok sevdikleri ve ailecek sık sık tükettiklerini söyleyen Veysel KarataÅŸ, 'Her zaman buraya künefe almaya geliyoruz ama burada çok farklı ÅŸeyler var. Girerken ÅŸiirle karşılanıyoruz, çıkarken de ÅŸiirler uÄŸurlanıyoruz. Burada künefeden daha fazlası var, o yüzden vazgeçemiyoruz' dedi.'KÜNEFEYÄ° DAHA ÇOK SEVER OLDUK'Hataylılar olarak künefeyi çok sevdiklerini söyleyen Talip KöleoÄŸlu ise, 'SaÄŸ olsun, Seyfi ustamız manileriyle, türküleriyle, müÅŸterileri için yazdığı dizelerle, biraz da mizah katarak künefeye farklı bir lezzet kattı. Biz künefeyi daha çok sever olduk Seyfi ustamızla. Özellikle evlere sipariÅŸ istediÄŸimizde Seyfi ustanın kendisinin getirmesini istiyoruz, çünkü geldiÄŸinde saÄŸ olsun bize bir künefe ÅŸov yapıyor' diye konuÅŸtu.

Bir önceki yazımız olan Meteoroloji'den İstanbul dahil 43 kent için sarı kodlu uyarı başlıklı makalemizde Doğu Anadolu, Doğu Karadeniz ve Güncel hakkında bilgiler verilmektedir.